St. Georgen Bräu Buttenheim

St. Georgen Bräu Buttenheim

Das St. Georgen Bräu- Biersortiment wird streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Außer Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gibt es bei diesen fränkischen Bierspezialitäten nur einen einzigen Zusatz: zunftgetreue, fränkische Braukunst!

Die fränkische Biertradition ist bedeutend älter als die Erfindung der Kältemaschine und warmes Bier schmeckt nicht - von der Lagerung ganz zu schweigen. Zu einer fränkischen Brauerei gehörte deshalb ein Eisweiher, aus dem man im Winter Eisblöcke gewinnen konnte, und Stollen, vorzugsweise in einem Nordhang. In diesen Gängen wurde das Bier gelagert und mit dem erwähnten Eis bis weit in den Sommer hinein gekühlt. Um die Stollen möglichst kühl zu halten, pflanzte man darüber große Laubbäume wie Eichen oder Ahorn an. Genau dort, auf dem Keller kann man einen Sommertag voll genießen. Früher waren diese Bierkeller eine der wenigen Stellen, an denen man im Sommer ein wirklich kühles Bier bekommen konnte.

E-Mail: info@kellerbier.de
Telefon: 09545/4460
Homepage: http://www.kellerbier.de

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